第二百二十二章 罗山好女,熬得名粥(1)
抬头看看把车停在了路口环山渠便桥另一头的程子华搭档俩,麦希明脚底下加快了脚步,嘴角边一直泛着的笑容分毫不减:“你心水倒是很清……唔,确实螺蛳壳里做道场,一个老店能够变成老字号,味道好之外,还有许多别的因素……也是多亏你有心记得这么多。真不错。”
回到车上,林佳茵一脸兴高采烈地对麦希明道:“报告老板!任务顺利完成!”
程子华一脸槽多无口,把司机位置让给麦希明,自己坐到副驾驶上。边系安全带,边对麦希明说:“和徐冀的合同签好了。跟你们说个有趣的事儿,我在那边和曾总又打了个照面,他的脸黑得跟黑板似的。我想我们应该是打乱了他不少计划,呵呵呵……”
麦希明把合同递给后排座的林小麦收好,微笑着说:“这个话题,我们刚才已经讨论过了。徐冬杀了个回马枪要回来跟我们合作,我要抽时间亲眼看看他的场子。明天还得跑一趟。你们留在公司里整合资料……”
程子华摇了摇头,说:“老大,我倒觉得你不用急。现在这个节气,正是水产青黄不接的时候。清明虾结束了,六月黄还没上,要鱼鱼没有,要贝类贝类没有,难道你去徐冬的渔场里看水草?倒不如趁着现在休渔期还没到,先去看看野生纯天然的东西,等回头休渔期了,时间也到了,再去徐冬的场看看。话又说回来,秋姐的松叶蟹是真的好吃,如果是徐冬的场子里出产,记得留个心。”
坐在后排座上,林小麦翻看着林茂的笔记本,拧着眉毛若有所思。林佳茵看了她一眼,就说:“姐,开车别看书,对视力不好。”
林小麦随口道:“这又不是书。我是在想,之前瞅过一眼,老爸在县主这边似乎还记了一道菜……不对,是一种点心。如果时间允许的话,我想趁今天一起去走访了,带两位老板去看一眼。”
听她这么一说,程子华顿时就来了兴致了,不假思索地高声道:“去啊去啊,那是什么点心?有什么资料?”
林佳茵眼珠子转悠了几下:“清城……县主村……罗山山脉附近的点心,是罗山女粥么?”
程子华问:“什么罗山女粥?”
那语气,那神情,越发热切,整个人都容光焕发起来。
林佳茵看着林小麦,等着她开口。翻定了笔记本里的一页,林小麦把书签卡在页面上,用手机迅速查找定位,手里忙活,嘴里才开口说:“没错,就是罗山女粥。罗山山脚下,古有客籍人,但这一支客籍人已和土人彻底融合,不再说客语。只保留了两样特征,就是咸香鲜美的菜肴口味以及特别吃苦耐劳的女人。女粥是里面的集大成……”
虽然在专心开车,但是也没有错过身后每一句对话,麦希明忽然插嘴:“不对啊……林小麦,你爸爸的本子上,不是记录的原材料么?女粥不是原材料啊?”
林小麦对着麦希明的后脑勺翻了个他本人看不见的白眼,说:“女粥,主要原料是豆子。这个叫做香桂镇地方……种豆子。粤人很少用豆子入馔,但客籍人就不一样了,酿豆腐、豆皮、豆浆,都是他们的美食。黄豆绿豆红豆赤小豆,都是他们习惯使用的传统食材。”
程子华越听越乐,笑嘻嘻地说:“早就听说过,这儿一个省有三种口味。没想到离洋城也就一个小时车程不到的地方,饮食文化就已经截然不同?”
仍旧是在他们身后直摇头,林小麦也没想到他们压根看不见自己的动作,她说:“这边的客籍人口味已经同化了,大体上也还是归在广府菜系中。如果要找正宗的客家菜,得继续往北面山区走。从菜式到主食,乃至喝的酒,都完全不一样。”
麦希明笑着说:“小麦说得有道理,贪多嚼不烂……客家菜什么的,以后的事儿了。我们先专注眼前的产品吧……做好早餐这个品类,Lessismore。”
谁知道程子华就误解了,失望道:“那我们不去吃女粥啦?”
麦希明说:“谁说不去的,来都来了,也就是顺路的事情——小麦,你再说说女粥有什么特点?”
林小麦把解散了的长发又绑了回去,说:“我只知道女粥都是由阿婆或者大妈来卖的,没有男人操持这一行,所以叫女粥。至于有什么特点,没吃过,说不上来……爸爸的笔记本里是作为豆料供应商记录的。地点是在南坑市场。”
程子华越发来劲了,说:“市场啊,市场是个好地方啊。好多好东西都是在市场里藏着的,老麦,你还记得我们在直布罗陀旁边去的那个海鲜市场么?谁能想到那装饰陈设跟大菠萝一代那会儿画风似的市场,竟隐藏着从十五世纪开始就跟西班牙王室做生意的鱼货供应商……他们家的腌渍鱼,是我吃过最好吃的。还有那种肉质紧致的贝类。想一想都流口水啊……我喜欢市场!”
看着他容光焕发的沉醉模样,林佳茵忍不住低声嘀咕:“真是有钱任性……为了一顿吃的,跑到西班牙去?”
谁知道程子华听见了,还很认真地纠正道:“那你就错了。不是为了一顿吃的,是为了很多顿吃的。地中海沿岸,多的是各种各样的美食宝藏。你知道法国菜是怎么兴旺发达起来的么?其中一个说法,就是说当时的法国国王迎娶了意大利美第奇家族的女子做皇后,连带着美第奇家族的皇后搬入法国的,除了数不清的宝藏和好几个城邦地契之外,还有一整个地中海厨子团队……然后就拉开了法兰西大餐的帷幕。”
麦希明说:“然后意大利人自个儿写了本书,上面说,‘然而所有的意大利美食加在一起,也不及中国……’”
车厢内顿时一片爆笑,笑声中,程子华扶了扶眼镜,嘟哝着说:“其实我很怀疑这个传说来历的真实性。”
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回到车上,林佳茵一脸兴高采烈地对麦希明道:“报告老板!任务顺利完成!”
程子华一脸槽多无口,把司机位置让给麦希明,自己坐到副驾驶上。边系安全带,边对麦希明说:“和徐冀的合同签好了。跟你们说个有趣的事儿,我在那边和曾总又打了个照面,他的脸黑得跟黑板似的。我想我们应该是打乱了他不少计划,呵呵呵……”
麦希明把合同递给后排座的林小麦收好,微笑着说:“这个话题,我们刚才已经讨论过了。徐冬杀了个回马枪要回来跟我们合作,我要抽时间亲眼看看他的场子。明天还得跑一趟。你们留在公司里整合资料……”
程子华摇了摇头,说:“老大,我倒觉得你不用急。现在这个节气,正是水产青黄不接的时候。清明虾结束了,六月黄还没上,要鱼鱼没有,要贝类贝类没有,难道你去徐冬的渔场里看水草?倒不如趁着现在休渔期还没到,先去看看野生纯天然的东西,等回头休渔期了,时间也到了,再去徐冬的场看看。话又说回来,秋姐的松叶蟹是真的好吃,如果是徐冬的场子里出产,记得留个心。”
坐在后排座上,林小麦翻看着林茂的笔记本,拧着眉毛若有所思。林佳茵看了她一眼,就说:“姐,开车别看书,对视力不好。”
林小麦随口道:“这又不是书。我是在想,之前瞅过一眼,老爸在县主这边似乎还记了一道菜……不对,是一种点心。如果时间允许的话,我想趁今天一起去走访了,带两位老板去看一眼。”
听她这么一说,程子华顿时就来了兴致了,不假思索地高声道:“去啊去啊,那是什么点心?有什么资料?”
林佳茵眼珠子转悠了几下:“清城……县主村……罗山山脉附近的点心,是罗山女粥么?”
程子华问:“什么罗山女粥?”
那语气,那神情,越发热切,整个人都容光焕发起来。
林佳茵看着林小麦,等着她开口。翻定了笔记本里的一页,林小麦把书签卡在页面上,用手机迅速查找定位,手里忙活,嘴里才开口说:“没错,就是罗山女粥。罗山山脚下,古有客籍人,但这一支客籍人已和土人彻底融合,不再说客语。只保留了两样特征,就是咸香鲜美的菜肴口味以及特别吃苦耐劳的女人。女粥是里面的集大成……”
虽然在专心开车,但是也没有错过身后每一句对话,麦希明忽然插嘴:“不对啊……林小麦,你爸爸的本子上,不是记录的原材料么?女粥不是原材料啊?”
林小麦对着麦希明的后脑勺翻了个他本人看不见的白眼,说:“女粥,主要原料是豆子。这个叫做香桂镇地方……种豆子。粤人很少用豆子入馔,但客籍人就不一样了,酿豆腐、豆皮、豆浆,都是他们的美食。黄豆绿豆红豆赤小豆,都是他们习惯使用的传统食材。”
程子华越听越乐,笑嘻嘻地说:“早就听说过,这儿一个省有三种口味。没想到离洋城也就一个小时车程不到的地方,饮食文化就已经截然不同?”
仍旧是在他们身后直摇头,林小麦也没想到他们压根看不见自己的动作,她说:“这边的客籍人口味已经同化了,大体上也还是归在广府菜系中。如果要找正宗的客家菜,得继续往北面山区走。从菜式到主食,乃至喝的酒,都完全不一样。”
麦希明笑着说:“小麦说得有道理,贪多嚼不烂……客家菜什么的,以后的事儿了。我们先专注眼前的产品吧……做好早餐这个品类,Lessismore。”
谁知道程子华就误解了,失望道:“那我们不去吃女粥啦?”
麦希明说:“谁说不去的,来都来了,也就是顺路的事情——小麦,你再说说女粥有什么特点?”
林小麦把解散了的长发又绑了回去,说:“我只知道女粥都是由阿婆或者大妈来卖的,没有男人操持这一行,所以叫女粥。至于有什么特点,没吃过,说不上来……爸爸的笔记本里是作为豆料供应商记录的。地点是在南坑市场。”
程子华越发来劲了,说:“市场啊,市场是个好地方啊。好多好东西都是在市场里藏着的,老麦,你还记得我们在直布罗陀旁边去的那个海鲜市场么?谁能想到那装饰陈设跟大菠萝一代那会儿画风似的市场,竟隐藏着从十五世纪开始就跟西班牙王室做生意的鱼货供应商……他们家的腌渍鱼,是我吃过最好吃的。还有那种肉质紧致的贝类。想一想都流口水啊……我喜欢市场!”
看着他容光焕发的沉醉模样,林佳茵忍不住低声嘀咕:“真是有钱任性……为了一顿吃的,跑到西班牙去?”
谁知道程子华听见了,还很认真地纠正道:“那你就错了。不是为了一顿吃的,是为了很多顿吃的。地中海沿岸,多的是各种各样的美食宝藏。你知道法国菜是怎么兴旺发达起来的么?其中一个说法,就是说当时的法国国王迎娶了意大利美第奇家族的女子做皇后,连带着美第奇家族的皇后搬入法国的,除了数不清的宝藏和好几个城邦地契之外,还有一整个地中海厨子团队……然后就拉开了法兰西大餐的帷幕。”
麦希明说:“然后意大利人自个儿写了本书,上面说,‘然而所有的意大利美食加在一起,也不及中国……’”
车厢内顿时一片爆笑,笑声中,程子华扶了扶眼镜,嘟哝着说:“其实我很怀疑这个传说来历的真实性。”
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