第二百三十五章 豆渣小事,变大生意(2)
摆出个双手取景的架势,对着林佳茵比划一番,程子华让林佳茵保持别动,用手机给她拍了好几张照片,然后展示给他俩看:“看看,这些配色都特别适合拍照,显得特别精致和高大上。”
林佳茵一口吞了那个豆渣蛋挞,腮帮子鼓鼓囊囊的,豆渣蛋挞略带粗糙的口感带来味蕾上的奇妙感受。吞下去之后,林佳茵笑了起来:“直男不直嘛。其实我想要说的,也是这个。这种点心开发出来,明显就是针对流量带货市场的。从味道来说,只能算是中规中矩,但如果说卖点,我用我不成熟的小脑瓜想一想,就能想到好几个,健康低脂啦,高蛋白低热量啦,创新分子料理级别点心啦……”
同样地,拿了一块慕斯吃掉,肥仔健舔舔嘴唇说:“除了处理豆渣这一块之外,做这样的慕斯蛋糕技术含量其实不高。早些年有那种教人做蛋糕的手工作坊,专门教一些速成的烘焙基础品,很多小白领小师奶喜欢去学。”
程子华说:“这种模式我们那边也有,如果是专业的烘焙学校,学生毕业之前就被预订一空的。”
肥仔健说:“我们这边不一样……充其量也就是……兴趣班,偏兴趣吧!重点是做完了之后,也是对着产品一顿拍……其中保留项目四大天王就是,曲奇戚风慕斯千层杯。真的是非常简单!我见过最糊弄人的,是我前女友,她和她妈搞烘焙教室教人家做千层杯,就是一层奶油一层奥利奥再一层水果,反复叠个几层,上面弄两片薄荷叶子一块芒果,齐活。就这每个周末爆满……一课难求。”
林佳茵惊讶地看着他,八卦地问道:“肥仔健,怎么我不知道你有前女友?是谁啊?我认识的吗?”
肥仔健涨红了脸,说:“姑奶奶,能不能别扯远了话题?我们这不是在讨论技术问题么!技术!”
看到他被逗得急了,林佳茵咯咯笑起来,说:“行啦。说白了,就是这些豆渣甜品,看起来很牛逼,实际上也属于空心气球,看起来很美,吹起来很胀,实际上内里空空如也。”
程子华倒是很认真地扶了扶眼镜,惋惜道:“真是可惜,原本应该是个蛮不错的点子。我刚才也查了查,这个品牌在点评APP上面的定价、排名等等。这个新推出的子品牌是半年前开业的,也是走的中高档路线,售价不低。而且从买家秀和点评质量可以明显看出营销痕迹……有那个本钱,再好好抓质量,肯定水到渠成的爆的。”
林佳茵嘟哝着道:“可惜揠苗助长啦。”
眼珠子转了转,她抬起头来,看着人群,说:“他们人好像不见了……难怪这么安静呢。”
肥仔健指了指一道和纸屏风,说:“这房子后面还有静室退步。”
程子华说:“刚才我稍微做了点儿调查,还发现了有趣的事。他们是半年前开始转型,但真正抬起头来,也就是这二三个月功夫……正好就是奶奶去世之后,引入了新技术和股东的时候。”
肥仔健眼睛一亮:“难道你知道谁是那股东?厉害啊……消息真灵通!”
而林佳茵站在一旁,没有怎么吱声,眼神闪烁不定的。看了她一眼,程子华说:“佳茵,你还记得上次在文家厨见到的女士么?短头发扎头巾的……刚才她也来了,但没看到我,跟周善水很是亲热地聊了几句。我想要跟过去瞧瞧,就看到她引着周善水往里头走了,还说什么‘曾总等你多时’之类的……这是遇到了老熟人啊。”
林佳茵一拍大腿,响声清脆,皱着眉毛道:“靠,我就猜到了!”
程子华说:“不过也不能太武断,毕竟圈子不大,时间节点也不大对……说不定人家只是给了些意见和建议呢。曾总那边的做法,基本上都是压低成本,量大管饱。而这个豆渣点心,倒是很有几分自己的想法。我倾向于猜测,曾总没有直接掺和这件事,而是当了个掮客的角色,为周善水自个儿弄的新想法加了一道火。”
肥仔健这会儿简直对程子华要佩服得五体投地了,两眼冒光:“大老板果然就是不一样,我们这些只会埋头死开饭馆,菜卖得好了和不好了,也就会从味道上去分析。你的层次比我们高多了!”
“不不不,千万不要这样说!”程子华被夸了,脸上那常挂着的微笑反而消失了,很是严肃认真地说,“你们做味道的才是根本。如果可以,我宁愿一辈子沉浸在美食的快乐中,而不是学这些无聊的营销……”
林佳茵忍不住好奇了,说:“什么叫无聊的营销嘛,那不是赚大钱的么!”
喝了一口果汁,程子华淡然道:“我有钱”
林佳茵:“……”
肥仔健:“……”
轻轻敲了敲自己的脑门,林佳茵觉得脑阔疼,说:“让我上个洗手间,差不多了我们就撤吧。肥仔健,今晚不许走,上次你做东,今次轮到我请你吃饭了。”
斩钉截铁一句话,肥仔健只有乖乖答应的份儿。
抬头看了看指示牌,林佳茵才发现洗手间居然在户外,她从磨砂玻璃门走了出去,抄着小路来到洗手间外面。尴尬的事情发生了:男女厕只各有一个,且都有人。而她前面,洗手间外面,还规规矩矩地站着一个丰腴矮小的背影,林佳茵一走近,那人转过身来,林佳茵认出那是卞赛,连忙减慢了速度,嘴里喊了一声:“卞姐!”
卞赛露出一个无奈的微笑,耸了耸肩,说:“老地方翻新,洗手间不够……”
林佳茵嘿嘿傻笑着,老老实实站在了卞赛身后。
哪知道蹲在女洗手间那位是吃了什么,老半天不出来,且隐隐约约飘出了短视频的背景音乐和罐头笑声。林佳茵傻眼了,耳边传来卞赛的说话声:“小林助理,今年多大啦?”
对方是长辈,且这会儿下雨天打孩子闲着也是闲着,林佳茵老老实实地回答:“22岁了。”
卞赛顿时“哇”的一下,笑着缓声道:“好年轻啊……”
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林佳茵一口吞了那个豆渣蛋挞,腮帮子鼓鼓囊囊的,豆渣蛋挞略带粗糙的口感带来味蕾上的奇妙感受。吞下去之后,林佳茵笑了起来:“直男不直嘛。其实我想要说的,也是这个。这种点心开发出来,明显就是针对流量带货市场的。从味道来说,只能算是中规中矩,但如果说卖点,我用我不成熟的小脑瓜想一想,就能想到好几个,健康低脂啦,高蛋白低热量啦,创新分子料理级别点心啦……”
同样地,拿了一块慕斯吃掉,肥仔健舔舔嘴唇说:“除了处理豆渣这一块之外,做这样的慕斯蛋糕技术含量其实不高。早些年有那种教人做蛋糕的手工作坊,专门教一些速成的烘焙基础品,很多小白领小师奶喜欢去学。”
程子华说:“这种模式我们那边也有,如果是专业的烘焙学校,学生毕业之前就被预订一空的。”
肥仔健说:“我们这边不一样……充其量也就是……兴趣班,偏兴趣吧!重点是做完了之后,也是对着产品一顿拍……其中保留项目四大天王就是,曲奇戚风慕斯千层杯。真的是非常简单!我见过最糊弄人的,是我前女友,她和她妈搞烘焙教室教人家做千层杯,就是一层奶油一层奥利奥再一层水果,反复叠个几层,上面弄两片薄荷叶子一块芒果,齐活。就这每个周末爆满……一课难求。”
林佳茵惊讶地看着他,八卦地问道:“肥仔健,怎么我不知道你有前女友?是谁啊?我认识的吗?”
肥仔健涨红了脸,说:“姑奶奶,能不能别扯远了话题?我们这不是在讨论技术问题么!技术!”
看到他被逗得急了,林佳茵咯咯笑起来,说:“行啦。说白了,就是这些豆渣甜品,看起来很牛逼,实际上也属于空心气球,看起来很美,吹起来很胀,实际上内里空空如也。”
程子华倒是很认真地扶了扶眼镜,惋惜道:“真是可惜,原本应该是个蛮不错的点子。我刚才也查了查,这个品牌在点评APP上面的定价、排名等等。这个新推出的子品牌是半年前开业的,也是走的中高档路线,售价不低。而且从买家秀和点评质量可以明显看出营销痕迹……有那个本钱,再好好抓质量,肯定水到渠成的爆的。”
林佳茵嘟哝着道:“可惜揠苗助长啦。”
眼珠子转了转,她抬起头来,看着人群,说:“他们人好像不见了……难怪这么安静呢。”
肥仔健指了指一道和纸屏风,说:“这房子后面还有静室退步。”
程子华说:“刚才我稍微做了点儿调查,还发现了有趣的事。他们是半年前开始转型,但真正抬起头来,也就是这二三个月功夫……正好就是奶奶去世之后,引入了新技术和股东的时候。”
肥仔健眼睛一亮:“难道你知道谁是那股东?厉害啊……消息真灵通!”
而林佳茵站在一旁,没有怎么吱声,眼神闪烁不定的。看了她一眼,程子华说:“佳茵,你还记得上次在文家厨见到的女士么?短头发扎头巾的……刚才她也来了,但没看到我,跟周善水很是亲热地聊了几句。我想要跟过去瞧瞧,就看到她引着周善水往里头走了,还说什么‘曾总等你多时’之类的……这是遇到了老熟人啊。”
林佳茵一拍大腿,响声清脆,皱着眉毛道:“靠,我就猜到了!”
程子华说:“不过也不能太武断,毕竟圈子不大,时间节点也不大对……说不定人家只是给了些意见和建议呢。曾总那边的做法,基本上都是压低成本,量大管饱。而这个豆渣点心,倒是很有几分自己的想法。我倾向于猜测,曾总没有直接掺和这件事,而是当了个掮客的角色,为周善水自个儿弄的新想法加了一道火。”
肥仔健这会儿简直对程子华要佩服得五体投地了,两眼冒光:“大老板果然就是不一样,我们这些只会埋头死开饭馆,菜卖得好了和不好了,也就会从味道上去分析。你的层次比我们高多了!”
“不不不,千万不要这样说!”程子华被夸了,脸上那常挂着的微笑反而消失了,很是严肃认真地说,“你们做味道的才是根本。如果可以,我宁愿一辈子沉浸在美食的快乐中,而不是学这些无聊的营销……”
林佳茵忍不住好奇了,说:“什么叫无聊的营销嘛,那不是赚大钱的么!”
喝了一口果汁,程子华淡然道:“我有钱”
林佳茵:“……”
肥仔健:“……”
轻轻敲了敲自己的脑门,林佳茵觉得脑阔疼,说:“让我上个洗手间,差不多了我们就撤吧。肥仔健,今晚不许走,上次你做东,今次轮到我请你吃饭了。”
斩钉截铁一句话,肥仔健只有乖乖答应的份儿。
抬头看了看指示牌,林佳茵才发现洗手间居然在户外,她从磨砂玻璃门走了出去,抄着小路来到洗手间外面。尴尬的事情发生了:男女厕只各有一个,且都有人。而她前面,洗手间外面,还规规矩矩地站着一个丰腴矮小的背影,林佳茵一走近,那人转过身来,林佳茵认出那是卞赛,连忙减慢了速度,嘴里喊了一声:“卞姐!”
卞赛露出一个无奈的微笑,耸了耸肩,说:“老地方翻新,洗手间不够……”
林佳茵嘿嘿傻笑着,老老实实站在了卞赛身后。
哪知道蹲在女洗手间那位是吃了什么,老半天不出来,且隐隐约约飘出了短视频的背景音乐和罐头笑声。林佳茵傻眼了,耳边传来卞赛的说话声:“小林助理,今年多大啦?”
对方是长辈,且这会儿下雨天打孩子闲着也是闲着,林佳茵老老实实地回答:“22岁了。”
卞赛顿时“哇”的一下,笑着缓声道:“好年轻啊……”
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