第152章面试成功
轮到最后一个面试者,也就是周子平的时候,徐管家突然问了个开放性问题,“你觉得这厨房有什么地方需要改善的?”
周子平淡定地答道:“我个人觉得问题太多了。”
“你说。”徐管家立刻有了兴趣。
“首先,这些水缸都是敞开的,不卫生。一来,厨房里人来人往,大家走过路过的时候,会夹带灰尘或头发之类的。二来,若是剁骨头或其他东西时,那些肉碎或菜屑会飞进去里头。我觉得为了保障卫生,那些水缸上面应该弄个盖子。”
“其次,有些食材的摆放不合理,像红枣莲子花生黄豆这些干货,应该单独放在一些。本来厨房就偏潮湿,这些东西直接放在这桌面上就更容易接触到水汽,继而发霉长毛。”
“再一个,那案板下面的桶里,装着鱼的内脏和一些骨头渣。我觉得像这类东西应当及时拿出去外边处理,不然容易发臭,招惹老鼠和虫类。”
“还有,这厨房虽然大,但堆了太多东西,所以看起来有点凌乱。我觉得应该把所有东西分门别类放好,对于那些不常用的用具和食材,应该专门设一块干燥的地方放置。”
“最后一个,就是灶膛里的柴火虽然熄灭了,但是灶边还有火星,而旁边就是干稻草和木柴。如果这些火星一道引燃了稻草,很快就能把那一堆木柴也点燃,存在不小的安全隐患。”
徐管家听后,满意地点了点头,便没说什么了。
沈知文见状,心中十分不屑,哼,有什么了不起的,若是换我回答,我保证也能给出十个八个答案来。
现在,留到最后的就剩五个人了,大家都有些紧张,不知道接下来会是什么问题。
徐管家也不啰嗦,直接拿了几张纸出来,“上边是府里十多位主子爱吃的食物,你们大致背一下。”
我的天?什么鬼?我是来做厨房管事的,不是来做厨师的,管事管事,怎么还有这么一大堆破事?
沈知文虽然不爽,还是老老实实地背了起来。其他人亦是如此,丝毫不敢怠慢。
时间一到,徐管家立刻把纸拿走,而后准备了笔墨纸砚。
“怕你们紧张,我就不提问了,现在你们自己默写下来,能写多少是多少。”
这是徐府第一次起用年轻人当厨房管事,所以徐管家怕这些年轻人紧张会忘词,干脆不提问了,直接叫他们默写。
周子平很快就凭着记忆,执笔在上边写下答案。虽然有些不记得了,但他丝毫没有一丝紧张。
至于沈知文,平日记忆力的确是不怎么地好,可是现在是特殊时期。他很明白这份工作的重要性,还别说,在他的死记硬背之下,倒也默写了不少正确的菜名出来。
到最后,沈知文,周子平及另一个叫小朱的年轻人留了下来。
徐管家把他们三人带到了徐老太太那儿,等她做最后的决断。毕竟普通的管事由他来选人即可,但厨房管事还是得由徐老太太亲自过目才行。
三个年轻人信步走过去徐老太太院子里,碰巧裴炎正在那儿喝茶,陪徐老太太说话。“老太太,这是我挑的厨房管事的候选人,您瞧瞧哪个合适?”
徐管家话毕,便默默地站在一旁,等徐老太太做决断。
徐老太太细细打量三人,脸上露出了满意的笑容,不错,这三个年轻人从面相和走路的姿势看起来,倒也像是稳妥的好孩子。
而裴炎一眼便看见了周子平,虽然知道他是周子安的堂哥,倒没说什么。
徐老太太很显然比较看重周子平和沈知文,目光一直落在二人身上。
“你们平时在家干过活吗?”她和蔼地问道。
“干过。”二人不约而同地说。
“来,把你们的手伸出来,给我瞧瞧。”徐老太太又说道。
沈知文的脸色立刻变得不自然起来,却又不能说什么。
沈知文的手细长白皙,看起来甚至有点嫩滑,一看便是没干过活的。
而周子平的手略偏黄,粗糙细长,骨节分明,掌心上甚至还有几个小茧,而且虎口四周的肌肉很结实紧绷,绝对是长期干活所致的。
“老太太,这小周前不久才刚中秀才。”见徐老太太看向周子平的眼神中带着赞许,忙补充道。
徐老太太点了点头,然后对着周子平说道:“府里这么多年,还是头一回用这么年轻的新人做管事,希望你好好努力,别让我失望。”
周子平一听,虽然十分高兴,但面上却未露分毫,而后郑重地表示自己绝对会好好努力,绝不会辜负大家的信任。
至于沈知文,面上尴尬无比,他今天已经够努力了,没想到最后还是输给了周子平这个贱人。果然,这姓周的就没有几个好东西。
不过,虽然他没能当上厨房管事,可徐管家还是问他愿不愿去前院做个小管事,也就是顶替之前李管事的位子。
沈知文一听,虽然和厨房管事无缘,但终归是管事,也好过在其他地方干。当即,他欣然应允了。
裴炎见这事定了下来后,便起身笑了笑,朝周子平说了句:“周兄,恭喜了,我相信你一定能胜任的。”
“谢谢裴公子,承你吉言,我会好好努力的。”周子平答道。
“炎儿,你们认识?”徐老太太有点疑惑。
裴炎忙解释道:“姑奶奶,说来也是巧,他正好是我同学的哥哥,上回把表弟从池塘里救上来的沈秋生正好是他姑父。”
徐老太太一听,立刻感叹世界如此之小。
沈知文立刻抢着回答:“老太太,你们说的沈秋生是我的亲三叔。”
徐老太太听罢,更是感到惊讶,因为徐管家是府里的老人,做事向来公正。就算二人和沈秋生有关系,若没有实力,徐管家绝对不会让他们留下来的。
周子平眼中的鄙夷快速地一闪而过,往日沈知文他们向来看不起沈秋生一家,觉得他们是泥腿子,天生的奴才。可现在为了搭关系,竟然还主动说沈秋生是他三叔,还是亲三叔!真不是一般的恶心!
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周子平淡定地答道:“我个人觉得问题太多了。”
“你说。”徐管家立刻有了兴趣。
“首先,这些水缸都是敞开的,不卫生。一来,厨房里人来人往,大家走过路过的时候,会夹带灰尘或头发之类的。二来,若是剁骨头或其他东西时,那些肉碎或菜屑会飞进去里头。我觉得为了保障卫生,那些水缸上面应该弄个盖子。”
“其次,有些食材的摆放不合理,像红枣莲子花生黄豆这些干货,应该单独放在一些。本来厨房就偏潮湿,这些东西直接放在这桌面上就更容易接触到水汽,继而发霉长毛。”
“再一个,那案板下面的桶里,装着鱼的内脏和一些骨头渣。我觉得像这类东西应当及时拿出去外边处理,不然容易发臭,招惹老鼠和虫类。”
“还有,这厨房虽然大,但堆了太多东西,所以看起来有点凌乱。我觉得应该把所有东西分门别类放好,对于那些不常用的用具和食材,应该专门设一块干燥的地方放置。”
“最后一个,就是灶膛里的柴火虽然熄灭了,但是灶边还有火星,而旁边就是干稻草和木柴。如果这些火星一道引燃了稻草,很快就能把那一堆木柴也点燃,存在不小的安全隐患。”
徐管家听后,满意地点了点头,便没说什么了。
沈知文见状,心中十分不屑,哼,有什么了不起的,若是换我回答,我保证也能给出十个八个答案来。
现在,留到最后的就剩五个人了,大家都有些紧张,不知道接下来会是什么问题。
徐管家也不啰嗦,直接拿了几张纸出来,“上边是府里十多位主子爱吃的食物,你们大致背一下。”
我的天?什么鬼?我是来做厨房管事的,不是来做厨师的,管事管事,怎么还有这么一大堆破事?
沈知文虽然不爽,还是老老实实地背了起来。其他人亦是如此,丝毫不敢怠慢。
时间一到,徐管家立刻把纸拿走,而后准备了笔墨纸砚。
“怕你们紧张,我就不提问了,现在你们自己默写下来,能写多少是多少。”
这是徐府第一次起用年轻人当厨房管事,所以徐管家怕这些年轻人紧张会忘词,干脆不提问了,直接叫他们默写。
周子平很快就凭着记忆,执笔在上边写下答案。虽然有些不记得了,但他丝毫没有一丝紧张。
至于沈知文,平日记忆力的确是不怎么地好,可是现在是特殊时期。他很明白这份工作的重要性,还别说,在他的死记硬背之下,倒也默写了不少正确的菜名出来。
到最后,沈知文,周子平及另一个叫小朱的年轻人留了下来。
徐管家把他们三人带到了徐老太太那儿,等她做最后的决断。毕竟普通的管事由他来选人即可,但厨房管事还是得由徐老太太亲自过目才行。
三个年轻人信步走过去徐老太太院子里,碰巧裴炎正在那儿喝茶,陪徐老太太说话。“老太太,这是我挑的厨房管事的候选人,您瞧瞧哪个合适?”
徐管家话毕,便默默地站在一旁,等徐老太太做决断。
徐老太太细细打量三人,脸上露出了满意的笑容,不错,这三个年轻人从面相和走路的姿势看起来,倒也像是稳妥的好孩子。
而裴炎一眼便看见了周子平,虽然知道他是周子安的堂哥,倒没说什么。
徐老太太很显然比较看重周子平和沈知文,目光一直落在二人身上。
“你们平时在家干过活吗?”她和蔼地问道。
“干过。”二人不约而同地说。
“来,把你们的手伸出来,给我瞧瞧。”徐老太太又说道。
沈知文的脸色立刻变得不自然起来,却又不能说什么。
沈知文的手细长白皙,看起来甚至有点嫩滑,一看便是没干过活的。
而周子平的手略偏黄,粗糙细长,骨节分明,掌心上甚至还有几个小茧,而且虎口四周的肌肉很结实紧绷,绝对是长期干活所致的。
“老太太,这小周前不久才刚中秀才。”见徐老太太看向周子平的眼神中带着赞许,忙补充道。
徐老太太点了点头,然后对着周子平说道:“府里这么多年,还是头一回用这么年轻的新人做管事,希望你好好努力,别让我失望。”
周子平一听,虽然十分高兴,但面上却未露分毫,而后郑重地表示自己绝对会好好努力,绝不会辜负大家的信任。
至于沈知文,面上尴尬无比,他今天已经够努力了,没想到最后还是输给了周子平这个贱人。果然,这姓周的就没有几个好东西。
不过,虽然他没能当上厨房管事,可徐管家还是问他愿不愿去前院做个小管事,也就是顶替之前李管事的位子。
沈知文一听,虽然和厨房管事无缘,但终归是管事,也好过在其他地方干。当即,他欣然应允了。
裴炎见这事定了下来后,便起身笑了笑,朝周子平说了句:“周兄,恭喜了,我相信你一定能胜任的。”
“谢谢裴公子,承你吉言,我会好好努力的。”周子平答道。
“炎儿,你们认识?”徐老太太有点疑惑。
裴炎忙解释道:“姑奶奶,说来也是巧,他正好是我同学的哥哥,上回把表弟从池塘里救上来的沈秋生正好是他姑父。”
徐老太太一听,立刻感叹世界如此之小。
沈知文立刻抢着回答:“老太太,你们说的沈秋生是我的亲三叔。”
徐老太太听罢,更是感到惊讶,因为徐管家是府里的老人,做事向来公正。就算二人和沈秋生有关系,若没有实力,徐管家绝对不会让他们留下来的。
周子平眼中的鄙夷快速地一闪而过,往日沈知文他们向来看不起沈秋生一家,觉得他们是泥腿子,天生的奴才。可现在为了搭关系,竟然还主动说沈秋生是他三叔,还是亲三叔!真不是一般的恶心!
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