第二百一十一章 草基鱼塘,闲话桑麻(2)
听着麦希明的话,就连徐春娣也不知道是被他勾起了什么心事,嘴角扬起了微笑。
走到了山坳下,空气中飘来水的味道,林小麦看见一个阿姨正弯腰在鱼塘旁边割草。阿姨割草的动作很快,手里的镰刀舞成一片银光,不一会儿割好了一大堆草,她把镰刀往地上一放,张开双臂把草搂起来,抛进鱼塘里。
看见那情景,林小麦就笑了,对麦希明说:“这是养的草鱼?”
徐春娣说:“是。草鱼鲢鱼都有。从山上接的山泉水蓄成鱼池,所以没有像一般的土挖鱼塘那么腥臭。水也是很清澈的。”
他领着二人走到鱼塘旁边,麦希明看着已经被阿姨割秃了一块的塘边草地,说:“这种原生态的养鱼法子,在我们那边是很少有的。倒是欧洲的山脉里还保留了好几个这样的养鱼地方。专门供应给米其林餐厅做淡水鱼料理,价格很贵……”
林小麦说:“对,我也听说过。那边卖死贵的,其实和我们这边的山泉水养鱼相差无几吧?”
摇了摇头,麦希明说:“NO,那就错了。水质上,或许是一时瑜亮,但欧洲那边的管理精细化许多,保证了出产的鱼获长短一致、个头均匀,肉质口感保持了统一。长久以来买得放心,价格也就能够有底气地开高价……而国内,比较遗憾,我能够吃到许多质量不差欧洲养殖场的鱼,唯独是……没有一个老板能够跟我保证三年产品质量维持同一个水准的。我想什么时候我们的食材原材料能够做到这样,就真的可以走向世界了。”
原本很是活跃多话的徐春娣,忽然陷入了沉默中。
徐春娣指了指鱼塘东北角说:“走,我们去看看今天有什么鱼吃。”
林小麦有种直觉,麦希明无意中的一番说话,戳中了徐春娣某些痛点。但是她又不是喜剧演员,没有办法调和气氛,也就只能跟着向前走。塘基上的风呜呜吹,很是凉爽,林小麦本来就是乐观坦荡的性格,欣赏了一会儿塘基山色,也就把刚才的淡淡不愉快给忘记了,只见一个木制亲水平台在面前,架着一张大抄网,抄网底还沉在水里,她期待地笑道:“这是专门捞大鱼的大抄哦……”
徐春娣来到抄网前,用力把抄网提离水面,两三尾大鱼噼里啪啦的在抄网中乱跳乱甩,水珠弹得老高。林小麦毫不介意,反而走上前一步,探出身子去看:“有罗非鱼,有草鱼……鲢鱼不吃,肉少刺多……哇,都好大一条啊,我们能吃得完么?”
徐春娣说:“可以做个全鱼宴,大的淡水鱼是很好吃的,各个部位有各个部位的味道。走,我们就吃你了……”
他选了一条大罗非鱼,剩下的仍旧放回水里,拿一只蓝塑料大水桶提着。麦希明看着那在桶底噼啪乱跳的大罗非,徐春娣看了他一眼,说:“这个塘到了冬天就要放水翻塘了。塘底有很多河蚌,欢迎到时候再来玩。河蚌看着土里吧唧的,晒干可做味料提鲜,新鲜能煎炒烹煮,每次翻塘的时候都有外面的人来高价收,我们都不舍得卖,留着给自己人。”
林小麦连连点头:“好啊。那到时候我们一定来。”
她帮徐春娣拿着那捆新鲜车前草,徐春娣自个儿婉拒了麦希明的请缨帮忙,很是轻松自如地提着大桶,也没有按照原路回去,而是贴着山脚下的路走。林小麦踢着石子儿溜溜达达走着,说:“这儿的路都硬底化了啊?”
徐春娣说:“是啊,不然车子开不进来。年底来收菜的,好几辆专车运输的。麦总,别人家我不知道,我老徐家蓝河农场这地儿出产的山泉水罗非、草鱼,年年都能通过专业检测……低于六斤、低于一尺二的概不出售。哪怕你是多大来头的买家都好,塘光了,就得明年请早。”
麦希明和林小麦都是一怔,彼此交换了个眼神。
……
绕道山脚下,还顺便欣赏了一番徐春娣的茶园,说是茶园,倒不如说是十几二十棵老茶树,修整得平头整齐的。有一只柯尔鸭领着两只小鸭子,扭着肥肥的屁股在茶树底下钻来钻去觅食。当麦希明指出这鸭子价格超过一万块一只后,林小麦震惊了,情不自禁跑到鸭子旁边,伸手按那鸭子的背:“天啊,一只鸭子在这么贵!!如果不小心被炖了咋办?”
她手一压到鸭子背上,谁知道那鸭子就地一趴,雪白尾巴还翘了起来。看着林小麦满脸疑惑,麦希明没忍住,扭过脸笑出声来:“噗嗤……”
林小麦也懂了,瞬间涨红了脸,站起身来快步跟着麦希明走,那鸭子扑楞着翅膀飞着来追赶她,越发把林小麦闹得发燥:“它不是带着俩小鸭子么,怎么还会追着人跑?它把我当成公鸭子了??”
徐春娣笑呵呵地帮她把鸭子撵开,说:“那俩小鸭子不是她孵化的,是用电子孵化器孵化出来的,平时跟着饲养员玩,今天饲养员不知道哪儿去了,它们仨就玩一块了。所以大鸭子就没什么母性……”
他一边说,茶树那边就冒出饲养员带着斗笠的蓝衣身影,嘴巴里发出一连串短促声音,鸭子们听见扑楞着翅膀来了个原地大转弯,往饲养员方向跑了。林小麦这才松了口气,脚步也跟着轻快起来,眼见麦希明和徐春娣已经快走到厨房了,她忙要加快脚步往那头赶。
秋姐从厨房里迎出来,身上依然全副披挂,林小麦就知道今天掌勺的一定是秋姐了,很是期待地大声道:“秋姐!麻烦你了哦!”
从她手里接过车前草,秋姐仔细打量了一番,笑着说:“好新鲜……正好晒干了用来煲凉茶。嗯,也不会让你们白辛苦的,新鲜的也会成为今天中午午饭的一部分。”
林小麦不太相信,笑着说:“秋姐,你又来开玩笑了……新鲜车前草有一股涩味,不好吃的。不过它煮成中药能够利尿祛肾湿,效果很显著。今天的车前草这么肥美,你留着晒干以后用就行啦!”
谁知道秋姐只是神秘地一笑,卖给她个关子:“秋姐自然有办法……你只管坐着吃就知道了。”
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走到了山坳下,空气中飘来水的味道,林小麦看见一个阿姨正弯腰在鱼塘旁边割草。阿姨割草的动作很快,手里的镰刀舞成一片银光,不一会儿割好了一大堆草,她把镰刀往地上一放,张开双臂把草搂起来,抛进鱼塘里。
看见那情景,林小麦就笑了,对麦希明说:“这是养的草鱼?”
徐春娣说:“是。草鱼鲢鱼都有。从山上接的山泉水蓄成鱼池,所以没有像一般的土挖鱼塘那么腥臭。水也是很清澈的。”
他领着二人走到鱼塘旁边,麦希明看着已经被阿姨割秃了一块的塘边草地,说:“这种原生态的养鱼法子,在我们那边是很少有的。倒是欧洲的山脉里还保留了好几个这样的养鱼地方。专门供应给米其林餐厅做淡水鱼料理,价格很贵……”
林小麦说:“对,我也听说过。那边卖死贵的,其实和我们这边的山泉水养鱼相差无几吧?”
摇了摇头,麦希明说:“NO,那就错了。水质上,或许是一时瑜亮,但欧洲那边的管理精细化许多,保证了出产的鱼获长短一致、个头均匀,肉质口感保持了统一。长久以来买得放心,价格也就能够有底气地开高价……而国内,比较遗憾,我能够吃到许多质量不差欧洲养殖场的鱼,唯独是……没有一个老板能够跟我保证三年产品质量维持同一个水准的。我想什么时候我们的食材原材料能够做到这样,就真的可以走向世界了。”
原本很是活跃多话的徐春娣,忽然陷入了沉默中。
徐春娣指了指鱼塘东北角说:“走,我们去看看今天有什么鱼吃。”
林小麦有种直觉,麦希明无意中的一番说话,戳中了徐春娣某些痛点。但是她又不是喜剧演员,没有办法调和气氛,也就只能跟着向前走。塘基上的风呜呜吹,很是凉爽,林小麦本来就是乐观坦荡的性格,欣赏了一会儿塘基山色,也就把刚才的淡淡不愉快给忘记了,只见一个木制亲水平台在面前,架着一张大抄网,抄网底还沉在水里,她期待地笑道:“这是专门捞大鱼的大抄哦……”
徐春娣来到抄网前,用力把抄网提离水面,两三尾大鱼噼里啪啦的在抄网中乱跳乱甩,水珠弹得老高。林小麦毫不介意,反而走上前一步,探出身子去看:“有罗非鱼,有草鱼……鲢鱼不吃,肉少刺多……哇,都好大一条啊,我们能吃得完么?”
徐春娣说:“可以做个全鱼宴,大的淡水鱼是很好吃的,各个部位有各个部位的味道。走,我们就吃你了……”
他选了一条大罗非鱼,剩下的仍旧放回水里,拿一只蓝塑料大水桶提着。麦希明看着那在桶底噼啪乱跳的大罗非,徐春娣看了他一眼,说:“这个塘到了冬天就要放水翻塘了。塘底有很多河蚌,欢迎到时候再来玩。河蚌看着土里吧唧的,晒干可做味料提鲜,新鲜能煎炒烹煮,每次翻塘的时候都有外面的人来高价收,我们都不舍得卖,留着给自己人。”
林小麦连连点头:“好啊。那到时候我们一定来。”
她帮徐春娣拿着那捆新鲜车前草,徐春娣自个儿婉拒了麦希明的请缨帮忙,很是轻松自如地提着大桶,也没有按照原路回去,而是贴着山脚下的路走。林小麦踢着石子儿溜溜达达走着,说:“这儿的路都硬底化了啊?”
徐春娣说:“是啊,不然车子开不进来。年底来收菜的,好几辆专车运输的。麦总,别人家我不知道,我老徐家蓝河农场这地儿出产的山泉水罗非、草鱼,年年都能通过专业检测……低于六斤、低于一尺二的概不出售。哪怕你是多大来头的买家都好,塘光了,就得明年请早。”
麦希明和林小麦都是一怔,彼此交换了个眼神。
……
绕道山脚下,还顺便欣赏了一番徐春娣的茶园,说是茶园,倒不如说是十几二十棵老茶树,修整得平头整齐的。有一只柯尔鸭领着两只小鸭子,扭着肥肥的屁股在茶树底下钻来钻去觅食。当麦希明指出这鸭子价格超过一万块一只后,林小麦震惊了,情不自禁跑到鸭子旁边,伸手按那鸭子的背:“天啊,一只鸭子在这么贵!!如果不小心被炖了咋办?”
她手一压到鸭子背上,谁知道那鸭子就地一趴,雪白尾巴还翘了起来。看着林小麦满脸疑惑,麦希明没忍住,扭过脸笑出声来:“噗嗤……”
林小麦也懂了,瞬间涨红了脸,站起身来快步跟着麦希明走,那鸭子扑楞着翅膀飞着来追赶她,越发把林小麦闹得发燥:“它不是带着俩小鸭子么,怎么还会追着人跑?它把我当成公鸭子了??”
徐春娣笑呵呵地帮她把鸭子撵开,说:“那俩小鸭子不是她孵化的,是用电子孵化器孵化出来的,平时跟着饲养员玩,今天饲养员不知道哪儿去了,它们仨就玩一块了。所以大鸭子就没什么母性……”
他一边说,茶树那边就冒出饲养员带着斗笠的蓝衣身影,嘴巴里发出一连串短促声音,鸭子们听见扑楞着翅膀来了个原地大转弯,往饲养员方向跑了。林小麦这才松了口气,脚步也跟着轻快起来,眼见麦希明和徐春娣已经快走到厨房了,她忙要加快脚步往那头赶。
秋姐从厨房里迎出来,身上依然全副披挂,林小麦就知道今天掌勺的一定是秋姐了,很是期待地大声道:“秋姐!麻烦你了哦!”
从她手里接过车前草,秋姐仔细打量了一番,笑着说:“好新鲜……正好晒干了用来煲凉茶。嗯,也不会让你们白辛苦的,新鲜的也会成为今天中午午饭的一部分。”
林小麦不太相信,笑着说:“秋姐,你又来开玩笑了……新鲜车前草有一股涩味,不好吃的。不过它煮成中药能够利尿祛肾湿,效果很显著。今天的车前草这么肥美,你留着晒干以后用就行啦!”
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