第二百二十六章 女粥滋味,全是乡愁(1)
林小麦最先发现是麦希明寻摸过来了,在门口探头探脑的,一看就知道不大确定。她举起手来摇晃招呼道:“老板——是这儿没错了!”
麦希明才加快脚步,直直地跨过门槛,“光线不一样,我看不清屋里。你们也够厉害的,这么难找的地方都能被你们找着……”
林小麦眉开眼笑地说:“老板先坐下来再说哈。你错过了柴鱼花生粥了,不过这三样可以试一试?”
麦希明直截了当地说:“哪一样是女粥?我就试试女粥就好了。”
这话说出来,就连程子华都不信,斜眼看着麦希明说:“就吃一样?不是你的作风啊?”
麦希明笑了笑说:“本来就是路过顺便打草搂兔子的……这会儿还饱着呢。你不要告诉我,你们刚才去徐冀那儿,饭都没有吃就回来了啊?就算公司规定了不能蹭客户的饭,也有用餐经费啊,用不着省钱。”
程子华说:“知道啊……可是那村子路口的小饭馆,愣是没有一家能入口的。索性就把车里的零食吃了一点儿填肚子算了。”
看着他一脸认真且理所当然的样子,林小麦简直不敢相信,说:“你是真的半点儿不愿意凑合啊?”
程子华很奇怪地看了她一眼,说:“我怎么没有凑合?我不是已经凑合了一点儿零食么?”
笑了一笑,语气放得温柔了一点,说:“小麦姐,你放心好啦。我这么大个人,很会照顾自己的……我很能吃苦的。那会儿在北欧考察,我们在荒原走了一天,路上靠着煮罐头,也这么过来了。只是在有可能的情况下,我想吃得好一点,毕竟我味觉灵敏,不小心吃到难吃的东西,就很受折磨。”
林小麦很是理解地点了点头,说:“那……这儿的粥,能合你胃口么?”
程子华看着新端上来,还冒着袅袅轻烟的粥,眼睛都亮了,扶了扶眼镜道:“合胃口,那可太合胃口了!做法很粗糙,但充满了诚意。可见真正的美味不单止存在在精致的宴席厨房里,还大量存在在民间。”
这才露出了放心笑容,林小麦把垂落耳畔的长发捋到耳后,笑眯眯地说:“合胃口就好。那么我们还是来对了。”
把手里提着的两个塑料袋往桌子上一放,麦希明对程子华说:“我刚才还在街边发现了有趣的东西噢。这儿两种糍粑,咸的是放了嫩笋丁子和土猪肉的,我尝了,很好吃。才5毛钱一个,一个拳头大。他们说名字叫‘行船糍’,另外一种很有趣,粉团是浅蓝色的,说是用可食用蓝草所染。自己揪一块下来,然后沾粉吃,里面有发酵的味道……叫翠糍。没想到罗山这一圈地方,竟然有这么多奇怪的小吃,都蛮有特色。”
程子华一听,暂时放下了粥,去打开麦希明的两个塑料袋:“真的么?让我看看?”
林小麦拿起一碗女粥,用公勺分给麦希明,说:“百豆成良药,豆藏天地精。老人家说,一粒豆子是一颗种子,一粒种子里蕴含一整棵植物的所有精华。说是一百样豆子,也是夸张,多半也就用了黄豆红豆绿豆,全部泡软了,剥去外皮,再用来煲粥。这样就让粥的颜色保持清淡宜人了……所以用杂豆加大米煮成的罗山女粥,能强身健体,治百病……当然那是夸张了。但豆子富有营养,尤其是含有丰富蛋白质,确实很适合缺少肉食的老百姓食用。”
看了一眼眼前透着少许灰调的,如同丝绸般顺滑的罗山女粥,麦希明道了一声谢,从林小麦手里接过碗来,轻轻搅动着,只觉入手稠涩,说:“有肉香。”
林小麦笑了,说:“老板鼻子真灵。罗山女粥的粥底,是用老鸽加鸡架,不多,但也决不能少。以肉香压过豆腥味,才好入口……听说,还有一种甜口的,其实就是糖粥,天热的时候加一小节香草进去熬,消暑解毒。这儿阿婆做的是咸口,你试一试味道,看看能吃得惯不?”
吃了一口,麦希明笑着说:“哎呀,这味道果然很特别……”
跟在他后面也吃了好几口的程子华,脸上肌肉也是抖动着,说:“如果用来做婴儿食品,应该会很合适……营养丰富味道好。但万一有过敏的,也是难办……”
林小麦和林佳茵看着他们的表情,又交换了个眼神。林佳茵坏笑着说:“老板们,吃不惯么?”
程子华想了一下,说:“我只是觉得不可思议,没想到我竟然有一天竟然会吃到肉味的豆子粥。这种搭配很有个性,味道难以形容,但是……好吃。”
林小麦笑了,说:“好吃,但不是吃得习惯的那种好吃,对不对?”
程子华失声道:“你怎么知道?”
“我当然知道。”林小麦说,“因为我也是这么觉得的……我觉得好吃,不过如果没有,不会到处去找。但是有一些罗山人,一段时间不吃这种女粥,就会到处找,找不到就自己动手煲。”
麦希明说:“这就是忘不掉的乡愁了……可能因为你一直呆在家里,所以没有那种情绪。就像我们经常吐槽,为什么鲱鱼罐头那样臭不可闻,但每当到了八月的第三个星期四,那些人还是会聚在郊外,蹲在溪流水旁打开鲱鱼罐头,庆祝他们的夏季盛典。”
林佳茵看着林小麦,忽然问道:“姐姐,如果是你离开了洋城,你会最想吃什么?”
林小麦眼珠子转了又转,表情变来变去,最后憋出一句:“我不告诉你。”
“什么嘛……”林佳茵不满意地拖长了声音,看了看门口坐着打瞌睡的阿婆,林佳茵扬声问:“阿婆——有没有炸虾米或兰花脆?”
阿婆应声睁开眼睛,说:“有,有。在角落的玻璃盒子里,自己拿。”
挨着角落的茶几上,一字排开四个玻璃盒子,盒子里搁着榨菜、炸虾米、兰花脆和酸豆角,旁边一摞巴掌大的小碟子整整齐齐地堆叠着。林佳茵就主动站起身来,去角落的桌子上自取。
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麦希明才加快脚步,直直地跨过门槛,“光线不一样,我看不清屋里。你们也够厉害的,这么难找的地方都能被你们找着……”
林小麦眉开眼笑地说:“老板先坐下来再说哈。你错过了柴鱼花生粥了,不过这三样可以试一试?”
麦希明直截了当地说:“哪一样是女粥?我就试试女粥就好了。”
这话说出来,就连程子华都不信,斜眼看着麦希明说:“就吃一样?不是你的作风啊?”
麦希明笑了笑说:“本来就是路过顺便打草搂兔子的……这会儿还饱着呢。你不要告诉我,你们刚才去徐冀那儿,饭都没有吃就回来了啊?就算公司规定了不能蹭客户的饭,也有用餐经费啊,用不着省钱。”
程子华说:“知道啊……可是那村子路口的小饭馆,愣是没有一家能入口的。索性就把车里的零食吃了一点儿填肚子算了。”
看着他一脸认真且理所当然的样子,林小麦简直不敢相信,说:“你是真的半点儿不愿意凑合啊?”
程子华很奇怪地看了她一眼,说:“我怎么没有凑合?我不是已经凑合了一点儿零食么?”
笑了一笑,语气放得温柔了一点,说:“小麦姐,你放心好啦。我这么大个人,很会照顾自己的……我很能吃苦的。那会儿在北欧考察,我们在荒原走了一天,路上靠着煮罐头,也这么过来了。只是在有可能的情况下,我想吃得好一点,毕竟我味觉灵敏,不小心吃到难吃的东西,就很受折磨。”
林小麦很是理解地点了点头,说:“那……这儿的粥,能合你胃口么?”
程子华看着新端上来,还冒着袅袅轻烟的粥,眼睛都亮了,扶了扶眼镜道:“合胃口,那可太合胃口了!做法很粗糙,但充满了诚意。可见真正的美味不单止存在在精致的宴席厨房里,还大量存在在民间。”
这才露出了放心笑容,林小麦把垂落耳畔的长发捋到耳后,笑眯眯地说:“合胃口就好。那么我们还是来对了。”
把手里提着的两个塑料袋往桌子上一放,麦希明对程子华说:“我刚才还在街边发现了有趣的东西噢。这儿两种糍粑,咸的是放了嫩笋丁子和土猪肉的,我尝了,很好吃。才5毛钱一个,一个拳头大。他们说名字叫‘行船糍’,另外一种很有趣,粉团是浅蓝色的,说是用可食用蓝草所染。自己揪一块下来,然后沾粉吃,里面有发酵的味道……叫翠糍。没想到罗山这一圈地方,竟然有这么多奇怪的小吃,都蛮有特色。”
程子华一听,暂时放下了粥,去打开麦希明的两个塑料袋:“真的么?让我看看?”
林小麦拿起一碗女粥,用公勺分给麦希明,说:“百豆成良药,豆藏天地精。老人家说,一粒豆子是一颗种子,一粒种子里蕴含一整棵植物的所有精华。说是一百样豆子,也是夸张,多半也就用了黄豆红豆绿豆,全部泡软了,剥去外皮,再用来煲粥。这样就让粥的颜色保持清淡宜人了……所以用杂豆加大米煮成的罗山女粥,能强身健体,治百病……当然那是夸张了。但豆子富有营养,尤其是含有丰富蛋白质,确实很适合缺少肉食的老百姓食用。”
看了一眼眼前透着少许灰调的,如同丝绸般顺滑的罗山女粥,麦希明道了一声谢,从林小麦手里接过碗来,轻轻搅动着,只觉入手稠涩,说:“有肉香。”
林小麦笑了,说:“老板鼻子真灵。罗山女粥的粥底,是用老鸽加鸡架,不多,但也决不能少。以肉香压过豆腥味,才好入口……听说,还有一种甜口的,其实就是糖粥,天热的时候加一小节香草进去熬,消暑解毒。这儿阿婆做的是咸口,你试一试味道,看看能吃得惯不?”
吃了一口,麦希明笑着说:“哎呀,这味道果然很特别……”
跟在他后面也吃了好几口的程子华,脸上肌肉也是抖动着,说:“如果用来做婴儿食品,应该会很合适……营养丰富味道好。但万一有过敏的,也是难办……”
林小麦和林佳茵看着他们的表情,又交换了个眼神。林佳茵坏笑着说:“老板们,吃不惯么?”
程子华想了一下,说:“我只是觉得不可思议,没想到我竟然有一天竟然会吃到肉味的豆子粥。这种搭配很有个性,味道难以形容,但是……好吃。”
林小麦笑了,说:“好吃,但不是吃得习惯的那种好吃,对不对?”
程子华失声道:“你怎么知道?”
“我当然知道。”林小麦说,“因为我也是这么觉得的……我觉得好吃,不过如果没有,不会到处去找。但是有一些罗山人,一段时间不吃这种女粥,就会到处找,找不到就自己动手煲。”
麦希明说:“这就是忘不掉的乡愁了……可能因为你一直呆在家里,所以没有那种情绪。就像我们经常吐槽,为什么鲱鱼罐头那样臭不可闻,但每当到了八月的第三个星期四,那些人还是会聚在郊外,蹲在溪流水旁打开鲱鱼罐头,庆祝他们的夏季盛典。”
林佳茵看着林小麦,忽然问道:“姐姐,如果是你离开了洋城,你会最想吃什么?”
林小麦眼珠子转了又转,表情变来变去,最后憋出一句:“我不告诉你。”
“什么嘛……”林佳茵不满意地拖长了声音,看了看门口坐着打瞌睡的阿婆,林佳茵扬声问:“阿婆——有没有炸虾米或兰花脆?”
阿婆应声睁开眼睛,说:“有,有。在角落的玻璃盒子里,自己拿。”
挨着角落的茶几上,一字排开四个玻璃盒子,盒子里搁着榨菜、炸虾米、兰花脆和酸豆角,旁边一摞巴掌大的小碟子整整齐齐地堆叠着。林佳茵就主动站起身来,去角落的桌子上自取。
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