第三百零九章 二十八杂,箬叶隔渣(2)
麦希明思忖着,缓缓开口道:“自己吃当然没问题。可是拿出去卖,会不会是真的有点儿过于粗糙了?就更不要说是能够批量化的生产了……小麦,我刚才提到过的莞城禾秆烧的灰水粽,这一步就已经走到了前面了。现在已经有食品厂,专门收购金稻草烘干烧灰,煮灰水过滤……然后染色搅拌均匀,再转人手包裹统一规格,大方美观的粽子,成批输出。”
随着麦希明的说话,林小麦脑子里浮现出画面来,她不得不承认道:“老板你说得没错……对出了名的大酒楼来说,牺牲一点儿味道来取得安全和卫生,那是很可以理解的……”
她仰起脸,对离自己不远的卞赛问道:“卞姐。阿青是长期拿灰水粽去卖的么?”
卞赛漫不经心地说:“怎么可能。亚婆镇巴掌大的地方,靠卖手作点心养不活人。充其量多几块钱活钱罢了。农村很多都这样的啦……小农经济嘛。所以也不能奢求太多。”
林小麦说:“那这种树杂灰水粽,说白了都是大家自个儿吃的。有多的拿出去卖?没有专门的食品加工场生产嘛?”
好像她说了什么好笑的话似的,卞赛咯咯笑起来:“据我所知就没有了。两块钱三个的便宜货,就算再有地方特色,也没什么商业价值啊。杀头的买卖有人做,亏本的生意没人干。所以我每次见到有人做这些传统特色小吃,都会买一点。不然不知道什么时候就见不着了。”
过滤了三遍的灰水颜色比刚熬起来时要淡了许多,呈琥珀模样的淡金色。装在透明矿泉水瓶中,静置着。卞赛说:“麦总,你要看她们包粽子么?”
麦希明摇了摇头,说:“算了。我们先回去吧,我还有些事情需要处理。这儿信号太差了。”
他这么说,阿青就拿来一个簇新的塑料袋,把两提粽子装了进去,递给卞赛。卞赛取出随身现金支付,转手把粽子交给卞兄,说:“今天晚上的晚饭,我们就不煮饭了。吃粽子,提前过个五月节!”
卞赛话音未落,就被卞兄大声啧啧赞叹给打断了:“好好吃啊。”
不知什么时候,卞兄已经拆了一个灰水粽,大口大口的在吃。阿婆眉花眼笑地看着他,连连点头,看到大家目光聚焦在卞兄身上,阿婆又麻利地拆了个粽子,递给阿青,嘴里说了几句话。阿青笑着说:“奶奶说,谢谢你们来陪她干活,请你们吃粽子。”
别说卞赛了,就连林小麦都吓一大跳,连连摆手道:“那怎么行!”
都看到人工手作包几个粽子多么不容易,何况还是要拿去卖钱的!
实在是不好意思吃啊!
麦希明二话不说,就去掏钱包,说:“那我们给钱……”
阿青连连推辞道:“不用了,不用了!就几个粽子,算不了什么!你们不吃就见外啦……”
盛情难却,何况粽子都剥好了,香气诱人。
……不吃似乎对不起自己。
刚出炉还带着热气的灰水粽,又细又长的一条,软趴趴的在白砂糖上轻轻一滚。又细又长的一条,就连女士都很方便食用。阿青用一根细线缠在粽子上,打着圈一绞,把粽子绞成两段。每人就小小的一口,清香中带着一颗颗清脆口感,还有一点点粘牙,就很令人回味无穷。
——这样的粽子,吃不腻。
林小麦吃得津津有味的,吃完之后回眸一看,不由得乐了:“老板,觉得味道怎么样?”
吃得比林小麦还香,麦希明意犹未尽地舔舔嘴唇,点了点头说:“很好吃。这种草木清香……味道很特殊。新鲜煮出,就像大自然的味道。真是奇妙,就地取材也可以做出这么好吃的的粽子,不愧是大吃货国的人啊。”
停了一停,说:“在外面,我们也供应过粽子。主要做的是华人市场,过去很难买到粽叶……说是植物难以进口。我们想方设法地找到了代替品,我和主厨开车走了好几个州,后来找到了玉米叶子来包粽子。味道也很不错。有些老华人,专门开车来我们家买。近年来有箬叶,也有苳叶售卖了,原材料成本低了,但有耐心和手艺包粽子的人却难找了。工资也开得很高。海外的人要吃粽子……也确实不容易。”
林小麦说:“那龙舟呢?我听说,有国际龙舟的哦。还有龙船饭。”
麦希明笑着点点头,说:“有。不过和这儿不一样,不是村子里的男人担任‘扒丁’了,而是由专门的商业龙舟比赛队伍组织参加比赛。还有广告位招租。我很小就跟着父母,去参加广告位及餐饮位的竞标啦。”
如听天书一般,林小麦目瞪口呆:“商业化的龙舟赛啊……那岂不是变了味了?”
麦希明垂目,正要说什么的时候,远处又一列高铁呼啸而过。仍旧是小孩子飞奔着欢呼出来看,这次还多了几声犬吠,卞赛咽下了粽子,站起身说:“时候不早了,我们回去吧!”
回去路上,看到摊开了塑料袋口子拍照的林小麦,麦希明感到有些奇怪:“小麦,你平时不是不喜欢拍照炫耀的么?今天拍得很起劲嘛。”
林小麦低头摆弄着手机,说:“我是拍给佳茵的。想要问问七婶那边的亲戚,用的是树杂还是禾秆。出自人手还是工厂。老板,我刚才一直在想你说的话,你说得没错……再好的食物养在深闺人未识,等待它们的也只有消亡。何况这种树杂灰水粽在外面大把竞争对手……”
麦希明扬起眉毛,说:“哦?那你现在拍照片带出去,你都说了,大把竞争对手,那就价值有限……不划算了啊?”
林小麦仰脸笑道:“不是啊。竞争对手多,不就是证明市场很大,受众多嘛?”
麦希明:“……”
把手机收好,低头绑好塑料袋子,林小麦说:“先不管怎样了,问清楚了再说。老板……我打算回头把二十八树杂也记录下来,以备不时之需。你看可以吗?”
看着一脸动脑筋思考的林小麦,麦希明嘴角边泛起一丝欣慰的笑容:“可以。当然可以。”
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随着麦希明的说话,林小麦脑子里浮现出画面来,她不得不承认道:“老板你说得没错……对出了名的大酒楼来说,牺牲一点儿味道来取得安全和卫生,那是很可以理解的……”
她仰起脸,对离自己不远的卞赛问道:“卞姐。阿青是长期拿灰水粽去卖的么?”
卞赛漫不经心地说:“怎么可能。亚婆镇巴掌大的地方,靠卖手作点心养不活人。充其量多几块钱活钱罢了。农村很多都这样的啦……小农经济嘛。所以也不能奢求太多。”
林小麦说:“那这种树杂灰水粽,说白了都是大家自个儿吃的。有多的拿出去卖?没有专门的食品加工场生产嘛?”
好像她说了什么好笑的话似的,卞赛咯咯笑起来:“据我所知就没有了。两块钱三个的便宜货,就算再有地方特色,也没什么商业价值啊。杀头的买卖有人做,亏本的生意没人干。所以我每次见到有人做这些传统特色小吃,都会买一点。不然不知道什么时候就见不着了。”
过滤了三遍的灰水颜色比刚熬起来时要淡了许多,呈琥珀模样的淡金色。装在透明矿泉水瓶中,静置着。卞赛说:“麦总,你要看她们包粽子么?”
麦希明摇了摇头,说:“算了。我们先回去吧,我还有些事情需要处理。这儿信号太差了。”
他这么说,阿青就拿来一个簇新的塑料袋,把两提粽子装了进去,递给卞赛。卞赛取出随身现金支付,转手把粽子交给卞兄,说:“今天晚上的晚饭,我们就不煮饭了。吃粽子,提前过个五月节!”
卞赛话音未落,就被卞兄大声啧啧赞叹给打断了:“好好吃啊。”
不知什么时候,卞兄已经拆了一个灰水粽,大口大口的在吃。阿婆眉花眼笑地看着他,连连点头,看到大家目光聚焦在卞兄身上,阿婆又麻利地拆了个粽子,递给阿青,嘴里说了几句话。阿青笑着说:“奶奶说,谢谢你们来陪她干活,请你们吃粽子。”
别说卞赛了,就连林小麦都吓一大跳,连连摆手道:“那怎么行!”
都看到人工手作包几个粽子多么不容易,何况还是要拿去卖钱的!
实在是不好意思吃啊!
麦希明二话不说,就去掏钱包,说:“那我们给钱……”
阿青连连推辞道:“不用了,不用了!就几个粽子,算不了什么!你们不吃就见外啦……”
盛情难却,何况粽子都剥好了,香气诱人。
……不吃似乎对不起自己。
刚出炉还带着热气的灰水粽,又细又长的一条,软趴趴的在白砂糖上轻轻一滚。又细又长的一条,就连女士都很方便食用。阿青用一根细线缠在粽子上,打着圈一绞,把粽子绞成两段。每人就小小的一口,清香中带着一颗颗清脆口感,还有一点点粘牙,就很令人回味无穷。
——这样的粽子,吃不腻。
林小麦吃得津津有味的,吃完之后回眸一看,不由得乐了:“老板,觉得味道怎么样?”
吃得比林小麦还香,麦希明意犹未尽地舔舔嘴唇,点了点头说:“很好吃。这种草木清香……味道很特殊。新鲜煮出,就像大自然的味道。真是奇妙,就地取材也可以做出这么好吃的的粽子,不愧是大吃货国的人啊。”
停了一停,说:“在外面,我们也供应过粽子。主要做的是华人市场,过去很难买到粽叶……说是植物难以进口。我们想方设法地找到了代替品,我和主厨开车走了好几个州,后来找到了玉米叶子来包粽子。味道也很不错。有些老华人,专门开车来我们家买。近年来有箬叶,也有苳叶售卖了,原材料成本低了,但有耐心和手艺包粽子的人却难找了。工资也开得很高。海外的人要吃粽子……也确实不容易。”
林小麦说:“那龙舟呢?我听说,有国际龙舟的哦。还有龙船饭。”
麦希明笑着点点头,说:“有。不过和这儿不一样,不是村子里的男人担任‘扒丁’了,而是由专门的商业龙舟比赛队伍组织参加比赛。还有广告位招租。我很小就跟着父母,去参加广告位及餐饮位的竞标啦。”
如听天书一般,林小麦目瞪口呆:“商业化的龙舟赛啊……那岂不是变了味了?”
麦希明垂目,正要说什么的时候,远处又一列高铁呼啸而过。仍旧是小孩子飞奔着欢呼出来看,这次还多了几声犬吠,卞赛咽下了粽子,站起身说:“时候不早了,我们回去吧!”
回去路上,看到摊开了塑料袋口子拍照的林小麦,麦希明感到有些奇怪:“小麦,你平时不是不喜欢拍照炫耀的么?今天拍得很起劲嘛。”
林小麦低头摆弄着手机,说:“我是拍给佳茵的。想要问问七婶那边的亲戚,用的是树杂还是禾秆。出自人手还是工厂。老板,我刚才一直在想你说的话,你说得没错……再好的食物养在深闺人未识,等待它们的也只有消亡。何况这种树杂灰水粽在外面大把竞争对手……”
麦希明扬起眉毛,说:“哦?那你现在拍照片带出去,你都说了,大把竞争对手,那就价值有限……不划算了啊?”
林小麦仰脸笑道:“不是啊。竞争对手多,不就是证明市场很大,受众多嘛?”
麦希明:“……”
把手机收好,低头绑好塑料袋子,林小麦说:“先不管怎样了,问清楚了再说。老板……我打算回头把二十八树杂也记录下来,以备不时之需。你看可以吗?”
看着一脸动脑筋思考的林小麦,麦希明嘴角边泛起一丝欣慰的笑容:“可以。当然可以。”
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